AWARD-KATEGORIEN

Im Rahmen der Busche Gala werden seit 1998 jährlich die innovativsten, prägendsten und einflussreichsten Persönlichkeiten des Gastgewerbes geehrt. Um den verschiedenen Berufsgruppen der Branche eine Bühne geben zu können, ehrt das Verlagshaus Busche durch seine Redaktionen Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas Preisträgerinnen und Preisträger in unterschiedlichen Kategorien. In welchen Kategorien die guten Geister und herausragenden Persönlichkeiten des Gastgewerbes als Winner hervorgehen können, sehen Sie im Folgenden:

Ehrenpreis Lebenswerk

Der Ehrenpreis für das Lebenswerk wird von den Redaktionen Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas vergeben.

Köchin

Die Köchin des Jahres wird von der Redaktion Schlemmer Atlas gewählt.

Trend- konzept

Das Trendkonzept des Jahres wird von der Redaktion Schlemmer Atlas vergeben.

Initiative

Die Initiative des Jahres wird von den Redaktionen Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas vergeben.

Enter- tainment

Der Award Entertainment des Jahres wird von der Redaktion Schlemmer Atlas vergeben.

SPA Resort

Das SPA Resort des Jahres wird von der Redaktion Schlummer Atlas gewählt.

Pâtissier

Der Patissier des Jahres wird von der Redaktion Schlemmer Atlas und dem Partner Valrhona gewählt.

Hotelbar

Der Award Hotelbar des Jahres wird von der Redaktion Schlemmer Atlas vergeben.

Weingut

Der Award Weingut des Jahres wird von der Redaktion Schlemmer Atlas vergeben.

Gastronom

Der Gastronom des Jahres wird von der Redaktion Schlemmer Atlas gewählt.

Impulsgeber

Der Impulsgeber des Jahres wird von den Redaktionen Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas vergeben.

Nachhaltig- keitskonzept

Das Nachhaltigkeitskonzept – Gastronomie – des Jahres wird von der Redaktion Schlemmer Atlas vergeben.

Health-Konzept

Das Health-Konzept des Jahres wird von der Redaktion Schlummer Atlas vergeben.

Spitzenkoch

Die Spitzenköche des Jahres (Deutschland, Österreich, Südtirol) werden von der Redaktion Schlemmer Atlas gewählt.

Hotel

Der Award Hotel des Jahres wird von der Redaktion Schlummer Atlas vergeben.

Hotelier

Der Award Hotelier des Jahres wird von der Redaktion Schlummer Atlas vergeben.

Sommelier

Der Sommelier des Jahres wird von der Redaktion Schlemmer Atlas und dem Partner Chamgagne Laurent-Perrier gewählt.

Neu- eröffnung

Die Neueröffnung des Jahres wird von der Redaktion Schlemmer Atlas gewählt.

Nachhaltig- keitskonzept

Das Nachhaltigkeitskonzept – Hotellerie – des Jahres wird von der Redaktion Schlummer Atlas vergeben.

Couple of the year

Der Award „Couple of the year“ wird von der Redaktion Schlemmer Atlas gewählt.

Die Kategorienbezeichnungen gelten im Sinne der Gleichbehandlung grundsätzlich für alle Geschlechter (m/w/d).

Die Redaktionen des Schlemmer Atlas und des Schlummer Atlas behalten sich vor, nicht in jedem Jahr in allen Kategorien Preisträgerinnen und Preisträger zu küren.